Букеты из конфет составляем сами

Из раздела "Мастер-классы"

Еще статьи:
Мастер-класс Ланы Гласс. Букет из конфет
Разборчивые едоки
Стильная закуска
Почему вырезают тыкву на Хэллоуин
Украшение напитков и коктейлей. Конкурс кулинарных блогов

Книга Елены Шипиловой "Букеты из конфет"

Если заказывать букет из конфет через магазин, он обойдется вам в 3000-5000 рублей.

А можно составить очаровательную конфетную композицию своими руками. Для этого надо купить такой букет из конфет и распотрошить его. Или посетить сайт Елены Шипиловой www.allasson.com, где автор даёт бесценные техники составления конфетных букетов.

Класс по составлению букетов из конфет Елены Шипиловой

Букет в салфетнице

Вам понадобится: подставка под салфетки, кусочек пенопласта, 15 деревянных зубочисток, узкий односторонний и двусторонний скотч, упаковочная бумага, белая бумажная изолента, 5 конфет "Трюфель".

1. Острым ножом вырежьте из пенопласта кусочек по форме подставки.

2. Вставьте пенопласт в салфетницу.


3. Приготовьте 5 конфетных цветков (см. уроки на сайте). В качестве черенков используйте зубочистки.

4. Сделайте 10 элементов вспомогательного материала (см. уроки на сайте)



5. Вставьте цветки в пенопласт.


6. Между цветками установите по два элемента вспомогательных украшений, а по краям по одному. Вот такой сладкий подарок получился!



Авторские работы Елены на сайте Allasson.com воодушевляют на творческие порывы.

Если вас увлекло искусство составления подарков из конфет, рекомендую электронную книгу Ольги Суховой "Сувениры из конфет - секреты изготовления".

И конечно же, непременно закажите готовый букет для потрошения, изучения и поедания.

Из раздела "Мастер-классы"

"Торт из конфет и мармелада" - буклет с описанием процесса изготовления торта из зефира, мармелада и конфет.

Скачать бесплатно с Depositfiles.com

Скачать бесплатно с Letitbit.net

Скачать бесплатно с Uploading.com

Реклама дня:

Едете за границу, сэкономьте на международном роуминге. С сим-картой "Гудлайн" за границей все входящие звонки бесплатно, исходящие от 0,29$. Льготные тарифы для США. Купив сим-карту "ГудЛайн" через интернет-магазин компании по промо-коду 107076, вы получите скидку 7% от общей суммы заказа.

Украшения-фенечки для кулинарного сайта

Иногда хочется украсить свою страничку "фенечками", отражающими содержание сайта. Это может быть иконка RSS канала или часики. Я собрала небольшую коллекцию часов кулинарной тематики. Прошу пользоваться и наслаждаться :0)

1. Хороший выбор часов предлагает Clocklink.com. Здесь найдутся спортивные, сезонные, праздничные, прозрачные, электронные, аналоговые, детские и даже космические часы. Зайдите на сайт, выберите часы, согласитесь с условиями сайта и вставьте код на свою страницу.

Часы-суши Часы-апельсин
Часы-киви Часы-арбуз
Часы-лайм Часы-груша
Выкипающий чайник Часы-вишня


2. Счетчик посетителей Easy-Hit-Counters на любой блог в виде яблок. Не часы, но тоже симпатичный



3. Отличную подборку часов-скринсейверов предлагает Screensaversky.com . На этом сайте я нашла часы-пиццу




4. Часы Coca-Cola - нажмите на кнопку Share и скопируйте код.



Теперь эта страничка тикает. Но если вы счастливый человек, то не заметите, как "сграбите" еще пару симпатичных виджетов.

Калифорнийские роллы (Seafood Salad Roll)

Сегодня расскажу, как делать настоящие роллы. Секрет приготовления этого блюда я узнала на мастер-классе по суши, который проводил шеф-повар японского ресторана "Васаби".


Самое главное в роллах и суши - это рис. Обычно используют японский или корейский рис, но за неимением такого можно взять и обычный. Чтобы рис не рассыпался, а был липким и твердым, нужен следующий ингредиент - японский уксус для риса. Продается в отделах японской кулинарии. Выглядит он как на фотографии справа.

Рис замешивается следующим образом. В отдельной емкости смешиваете уксус, щепотку сахара и соли (на 360 гр. риса 25 гр. уксуса). Когда соль и сахар растворятся, выливаете уксус в готовый горячий рис и перемешиваете. Главная ошибка начинающих поваров в том, что они разминают рис. Рис нужно перемешивать лопаткой, совершая режущие движения. Этот способ перемешивания риса называется Cut Style.



Перемешиваете рис до тех пор, пока он не остынет до температуры тела 36,6 градусов. Теперь рис готов к заворачиванию в ролл.


Сифуд Сарада ролл (Seafood Salad Roll) или Ролл калифорнийский.

Этот ролл относится к типу роллов "наизнанку". Он заворачивается рисом наружу.

1. Кладете на коврик для суши лист капусты. Выкладываете 2 параллельные "колбаски" риса и распределяете влажными руками по листу, оставляя лист пустым на 2-3 см от края.




2. Посыпаете рис обжаренным кунжутным семенем (кунжутное семя белого цвета).



3. Накрываете рис полиэтиленовой пленкой, прижимаете её и аккуратно переворачиваете лист капусты.



4. На обратной стороне листа наносите пальцем полоску соуса Васаби. По краям ролла выкладываете небольшие листы зеленого салата.


5. Выкладываете мелко порезанный кальмар, перемешанный с майонезом.


6. Сверху кладете мясо креветки, тонко нарезанные полоски болгарского перца, полоску огурца.



7. И заворачиваете ролл, подхватив пленку с ковриком.


8. Положите ролл на разделочную доску, смочите нож в воде и порежьте его вместе с пленкой. Снимите пленку и разложите роллы на тарелке.




9. Чтобы роллы не прилипали к блюду, протрите его влажной салфеткой.



К роллам можно нарезать великолепные украшения из овощей, пользуясь обычным кухонным ножом.

Другие статьи с сайта:
Ваша идеальная пицца
Игры с едой
Дрожжевые кнедлики. Осваиваю Термомикс

Букет из конфет

Другие статьи с сайта:
Идеи украшения тортов. Торт-Эмо
Уроки украшения блюд
Искусство складывать салфетки
Украшение напитков. Конкурс кулинарных блогов
Игры с едой
Поделки из тыкв. Бесплатная электронная книга

 Книга Елены Шипиловой "Букеты из конфет"

Как быстро и легко сделать из подручных средств шикарный букет из конфет рассказывает Лана Гласс на своем сайте "Невероятные съедобные поделки" (Lana Glass, Incredible Edible Crafts). Страсть составлять букеты из конфет захватит и вас, стоит лишь начать.

Галерея моих новых букетов из конфет

Материал: цветочный горшок, жевательные конфеты или карамель, цветная целлофановая оберточная бумага, целлофан в горошек, нарезанная на полоски бумага (можно пропустить через шредер), оазис (цветочная флора), жесткая проволока или бамбуковые палочки, тонкая упаковочная лента, скотч, ножницы, нож.

1. Возьмите цветочный горшок любого цвета. Желательно, чтобы он гармонично сочетался с цветовой гаммой вашего материала - конфетами и упаковочной пленкой. В нашем случае - это голубой с желтым.



2. Отрежьте кусок цветочной флоры (оазис). Оберните его в голубой целлофан и вставьте в горшок.


3. Задекорируйте флору порезанной бумагой голубого цвета.


4. Сделайте несколько цветов из конфет:

а) Возьмите проволоку или бамбуковую палочку, конфеты, скотч, ножницы.


б) Присоедините 3 конфеты к проволоке/палочке с помощью зеленого скотча. Сначала прикрепите конфету на конце палочки. Затем отступив 2-3 см прикрепите справа вторую конфету. Через 2-3 см ниже прикрепите слева третью конфету. если вы используете бамбуковую палочку, обмотайте ее зеленым скотчем до конца. Если у вас есть зеленая проволока, то этого делать не надо.
Смастерите 10 таких цветов. 3 из них будут длиннее остальных и поместятся на задний план букета.


5. Оберните каждый цветок в целлофан в горошек.
а) Отрежьте целлофан размером примерно 15х15 см.
б) Аккуратно проткните целлофан в центре или сложите его вчетверо и отрежьте маленький уголок. У вас получится аккуратная дырочка в центре детали.



в) Протяните целлофан до конфет, сожмите его и плотно закрепите желтой лентой. Закудрявьте концы ленты с помощью ножниц. Украсьте таким образом все заготовленные цветы.


6. Воткните конфетные цветы в горшок. Самые длинные стебельки пойдут на задний план. Распределите цветы в горшке как вам нравится.


7. Если вам захочется сделать букет пышнее, вставьте между конфетных цветов еще немного голубого целлофана. Для этого отрежьте пленку прямоугольной формы. Сложите ее пополам 4 раза. Закрепите скотчем и расправьте. Такие декоративные детали можно вставить в флору между конфет.


Букет готов!

На сайте Ланы Гласс можно приобрести электронную книгу по изготовлению букетов из конфет на английском языке.

На русском языке рекомендую электронную книгу Ольги Орловой "Сувениры из конфет - Секрет изготовления"

А здесь можно ознакомиться, почему сегодня выгоднее покупать электронную книгу и в чем ее преимущество перед обычной.

"Торт из конфет и мармелада" - буклет с описанием процесса изготовления торта из зефира, мармелада и конфет.

Скачать бесплатно с Depositfiles.com

Скачать бесплатно с Letitbit.net

Скачать бесплатно с Uploading.com

 

 

 

 

 

Реклама дня:

Едете за границу, сэкономьте на международном роуминге. С сим-картой "Гудлайн" за границей все входящие звонки бесплатно, исходящие от 0,29$. Льготные тарифы для США. Купив сим-карту "ГудЛайн" через интернет-магазин компании по промо-коду 107076, вы получите скидку 7% от общей суммы заказа.